福聚德，堂頭常貴正在教習幾個伙計“摳碗底”的技巧。二柜王子西看著福聚德不景氣，一貫怕擔責任的他，極力請辭，同時舉薦同鄉，如今在適意居當賬房的盧孟實。王子西把盧一通夸，連他娘生他的時候夢見他“乘轎而來”的貴兆都說了出來，又說盧在適意居干得不開心，正想跳槽。 盧孟實郁郁不得志，在算命攤上問前途，先生說，他生來貴相，但必須坐上八抬大轎，才得施展......盧孟實無意識地撫著腰間那塊轎子形玉佩，只有苦笑。 盧孟實來找王子西聊天，他對生意的看法及做法無意被老掌柜聽到，得到了唐德源的賞識。困頓的福聚德里，老掌柜急得直請風水先生。盧孟實知道適意居是不能呆了，唯一的希望就在老掌柜這兒，他能說，一番得體自薦，加上確有實料的生意經，贏得老掌柜的賞識。風水先生看完福聚德說，得起樓，因為這是一頂八抬大轎！風水先生的話深深地觸動了盧孟實，他的手不禁死死地攥住了腰間的玉佩！唐德源執意要留下盧孟實給福聚德幫忙，盧孟實答應暫時留在福聚德幫忙。 宮里，御膳房瑞爺下處，他的上司加好友小朝廷內務大執事秘密向他透露：皇上溥儀對龐大的御膳開支不滿，要下旨裁減包哈局！皇上寵廚劉金錠主張，二百多廚子只留三十個，由劉金錠掌管！燒烤全由外買！兩人都著了急，御膳房是塊“大肥肉”，這以后......兩人的好處全完了。正說著，劉金錠的轎子從外面回來了。一個廚子也坐轎子，派頭比得上個七品！兩人一早恨上這個劉金錠。瑞總管老謀深算：“這次要他劉金錠的小命！” 盧孟實被老掌柜留下來，眼下主要的事情是把宮里包哈局瑞大總管這道關過好。盧孟實監督著，派專人負責從挑鴨到上爐前的全過程，責任到人，活路也是分派得井井有條，老掌柜看在眼里，喜在心里。 這天，大帥府后門來了盧孟實和王子西--他兩是奉旨給御賜宴送鴨子來的。盧孟實相當興奮--他想趁機會看看皇上的寵廚做菜。 只見一頂大轎風馳而來，轎上下來人高馬大，錦袍玉帶的劉金錠，那氣派，那威風，真是皇家風范，難得一見。 適意居，盧孟實決定離開這里，伙計們對他依依不舍，問他為什么要走，盧孟實說：至少福聚德把他當人看！花鼻子走出，對盧孟實冷嘲熱諷，告訴盧孟實，走了就別回來。盧孟實怒走。 夜里，張勛全家上吐下瀉。 清晨，盧孟實熟練地安排著伙計們做事，伙計們對他也是很信服，引起羅大頭的不滿。 鼎力支撐江山的張大帥中毒，可把皇上嚇壞了，急命追查。大執事和瑞總管異口同聲說是劉金錠！皇上大怒，命御林軍和大執事捉拿劉金錠。劉金錠不慌不忙，原來他早有準備，凡是他做的菜，每樣都留下一點，早防著這一手。況且說出一番話，“如果真是我下毒，那我可是皇上派去的！”來人都不敢拿他了。 但出了如此的大事不能不了結，瑞怕暴露，順水推舟，劉金錠雖逃過陷井，目標轉移向福聚德。 福聚德，老掌柜通過盧孟實幾天幫忙的表現，暗下決心：讓盧孟實來做福聚德的掌柜。 一大早，福聚德的伙計們剛起，王子西吩咐著一天的活，盧孟實早起來了，前后都安排得挺好，老掌柜看在眼里，病都好了點--突然一陣砸門聲！打開門，一隊辮子兵和若干巡警全副武裝闖進來。眾人驚詫間，只見瑞總管走上前，手持圣旨高叫：福聚德掌柜接旨！盧孟實上前解釋，被辮子兵撥開。王子西上前說老掌柜正在病中，還沒說完，老掌柜已被大兵從內房中拖出，按倒在地?！敖癫楦＞鄣掠幸饧雍埓髮④?.....”圣旨沒宣讀完，老掌柜就嚇得癱在當地。瑞爺不容分說就要綁老掌柜，盧孟實上前阻攔，被推開。王子西嚇得已經邁不開步。大兵將老掌柜強行架走，隨即兩道封條將福聚德大門封上。 唐德源被帶走了，此時的肉市也都知道這兒出事了，全都圍了過來?；ū亲右苍谄渲?，說些不陰不陽之語，盧孟實雖然生氣，卻也不好在這種時候跟他較勁，只是約束著店里的人：誰也不許出去！ 兩個少爺聞訊來到店里，王子西一見兩位少爺像是見了救星。二少爺先是埋怨怎么不早告訴他，接著又怨盧孟實、羅大頭，說你們一個是臨時掌柜，一個是爐上灶頭，一定是你們把壞鴨子送去了。這又引起羅大頭的一通吵鬧。大少爺倒還沈著，喝住了弟弟，問了問情況，大家也都說不出所以然，只知道大帥一家吃了鴨子以后，上吐下泄，包哈局就認定是福聚德的鴨子下了毒。二少爺嚷嚷著要去找他那幫兄弟，劫獄救父。大少爺反對這種武夫做法。說他學戲的余老板托門子興許能救出人來。盧孟實始終一言未發，緊鎖著眉頭。二少爺認為是他心中有鬼，要將盧孟實綁了見官，替父頂罪。王子西好說歹說才勸下二少爺。 整個事件的制造者瑞澤卻正悠閑地在家里伺弄著他的金魚，雖然沒陷害了劉金錠，但是轉嫁福聚德下毒的事，也給皇上要裁包哈局來一個警告。瑞總管責問兒子不務正業，不打理生意，瑞英要求買洋槍，沒有得到同意，氣性大，一著急就血上頭，就要倒地昏死，父母無奈，只有答應給他買。 飯館子，克五對國事大肆調侃，打破了酒家的瓷碗，顯示出八旗子弟的豪橫。