謝云松突然出現(xiàn)在文家，簡(jiǎn)悅不得不在兩個(gè)男人間隱瞞自己的多重身份，三人間一場(chǎng)尷尬。

老家與文東年齡相仿的“六叔”來(lái)了。“六叔”的節(jié)約癖被二嬸看中，被安排菜館當(dāng)采購(gòu)員。

文霞找簡(jiǎn)悅攤牌：你的目的不過(guò)是錢(qián)，我?guī)湍汩_(kāi)起飯館，你拿到想要的錢(qián)還了債，就必須離開(kāi)文東。簡(jiǎn)悅應(yīng)允，兩人“簽定“另一份合同。

文東作老板，簡(jiǎn)悅被任命為廚師長(zhǎng)，文霞是前廳經(jīng)理。

羅漢光再顯神通，請(qǐng)來(lái)神秘大廚酈永泉（騙子，和羅漢光合伙）和徒弟湯健，兩人帶來(lái)整個(gè)廚房班底，酈永泉露了一手“刀劈生雞蛋”的絕活震驚四座。

簡(jiǎn)悅與文霞進(jìn)一步考察大廚。酈永泉口若懸河，大講宮廷密制，官府傳承，理論十分到位。沒(méi)想到簡(jiǎn)悅背誦《隨園食單》，將酈永泉擊敗。待到實(shí)際操作，酈永泉?jiǎng)t以技法保密為名關(guān)門(mén)操作——實(shí)際是偷梁換柱。

本集菜譜：蔥燒海參