以全球最負(fù)盛名的三大美食王國開篇，分別呈現(xiàn)人類追求鮮味最經(jīng)典的三種手段。然后，從古老漢字“魚羊鮮”的誕生，一路穿越，回到100多萬前，定格在人類剛剛學(xué)會(huì)用火的階段，看看鮮味是如何幫助人類贏取演化賽跑的關(guān)鍵勝利。再深入到最古老的鮮味國度——中國，耳熟能詳?shù)目鬃印笆巢粎捑?nbsp;膾不厭細(xì)”的八字觀點(diǎn)背后鮮為人知的內(nèi)涵，到屈原隱藏在高雅“楚辭”中的美食菜單，再到當(dāng)下，湖南偏僻鄉(xiāng)村中的家族年夜飯，體會(huì)鮮味飲食文化在華夏文明中強(qiáng)大的生命力。