丁峰通過曹明宇發到朋友圈里的照片，認出了上屯村，便立即給當地公安局打了電話，派人暗中保護廖俊波。接到命令的公安便衣一路偷偷跟著廖俊波的車子，可沒過多久就被曹明宇發現了。廖俊波故意把車牌號報給丁峰，讓他負責解決。丁峰出于安全考慮，好叮囑公安局的同志們繼續跟蹤，但不要再被廖俊波發現。

從上屯村出來的廖俊波并沒有返回政和縣城，而是繼續去往下一個村子實地考察。經過石硯村時，廖俊波的車子又被這里的垃圾遍地擋住了去路。廖俊波二話不說，下車就和村民們一起清理起了垃圾，并從當地村民顧曉威那里了解到，村里一沒有垃圾站，二是河上游有個工廠也不停地往下游漂垃圾，才導致了如今這種現狀。顧曉威自發組織起了一支婦女志愿隊，義務為村里清理垃圾。

了解清楚情況的廖俊波立即去了顧曉威說的河上游的工廠，還沒進去就發現了工廠排污管道向河中傾瀉黑水。兩人偷偷潛入工廠正想一探究竟，卻被一名兇神惡煞的保安不由分說地攆了出去。

此時已是下午，廖俊波和曹明宇從早上到現在還一直沒吃東西，曹明宇的肚子早已餓癟了，兩人便去了這里隸屬的乾東鎮，品嘗當地特色美食“乾東小胳”。乾東鎮上到處都是做乾東小胳的店鋪，廖俊波和曹明宇最終選定在柏水塘家的店鋪就餐。正津津有味地吃著，卻碰上下午工廠里的那名保安前來柏家鬧事。

保安也認出了吃飯的兩人就是下午在工廠里鬼鬼祟祟之人，便帶人跟著廖俊波和曹明宇，待行至一處僻靜之地時，就要教訓兩人。雖然聽到動靜的柏水塘及時趕來救援，可憑三人之力，仍是寡不敵眾。危急時刻，一直暗中保護廖俊波的警察便衣出手救下了他們。三人這轉危為安。不過廖俊波事后還是遣退了兩名公安便衣。

第二天，繼續在鎮上考察的廖俊波，看到童六正舉著一塊號稱祖上傳下的牌匾招搖過市，宣揚自己才是“乾東小胳”的正宗傳承人，還有政府頒發的榮譽證書為證。不料柏水塘突然現身，上來就說牌匾是自己家的，還說童六是證書是官商勾結的產物，兩人一路吵吵鬧鬧地去了鎮政府理論。廖俊波也跟了上去一探究竟。

鎮政府門口，羅強鎮長當眾聲明，給童六頒發傳承人的認證證書是為了振興當地美食，獎勵他把“童小胳”食品賣到了外地，不僅讓更多的人知道了乾東，還創造了稅收帶動了就業。至于牌匾的歸屬問題，則命兩人去派出所解決。

童六和柏水塘走后，廖俊波主動向羅強亮出了自己的身份，并提議借百姓對這次認證有疑問的契機，舉辦一次小胳大賽。