鄭中經營的面店已經數天沒客人光顧，收入近乎零。鄭中感到事態嚴重，于是集齊上下員工，又臨時召回鄭白和鄭發，與眾人召開了一次緊急會議，商討怎樣救亡行動計劃。鄭白提出用武力解決問題，伙計們的提議也都是中看不中用的橋段…最終，鄭中想出主意，就是把對手的店鋪的優點全部抄襲過來，但要得到對方面食的優點就不能不深入「虎穴」去探取煮面秘訣。于是鄭氏三兄弟喬裝成顧客，走入對方面店中，不料三兄弟易容之計早已被西西云吞面店負責人知道。他將計就計，分別把三兄弟請入三個不同房間內，嘗試三款不同的面食，目的是分化三人的注意力。當三人試吃后回店鋪商討，才發現大家意見不一，根本沒辦法知道對手面中的真中奧秘。 鄭中的結論就是綜合三人最好的面食觀點，套入自己面食做法中。可是發和白本來就不曾為老店出過力，要求他們去改良出品的食物，近乎是天方夜談；故此，二人在老店的廚房里不停『研究』了三日三夜，結果只是為廚房制造了諸多不必要的混亂，是越幫越忙而已；中搖頭嘆息之余，就只好全靠自己了。經歷過這次失敗后，鄭中終日愁眉不展，內心十分惶恐，生怕失去店鋪。結果變得脾氣暴燥，常因小事苛責伙計，或向鄭白和鄭發大發脾氣。鄭中與眾人關系日漸緊張、惡劣．．．