廚藝對決！傳說中的麻婆豆腐 為了決定菊下樓新任大廚由誰來擔任，李提督提出了一場廚藝的對決，主題是要重現傳說中六味一體的麻婆豆腐，紹安和阿昂都領悟出第六味是"酥"，卻用在不同的地方，最后阿昂憑著兒時的記憶，打敗了純以手法取勝的紹安，證明了好廚師不僅要有技術，更要有心，贏了比賽的阿昂，李提督卻提出要他到廣州學習，并要求他取得"特級廚師"的資格…