臘月里生意正忙的時候，五郎的腰卻疼了起來，在醫院住了三天。因為放心不下工作，他在病床上還翻看記事本，被送飯來的護士制止了。只剩下一日三餐之樂的五郎委實受不了醫院提供的寡淡無味的病號飯。他一邊在心里吐槽一邊草草吃完飯。來查房的醫生突然說了句“井之頭先生也喜歡吃餃子么”，然后絮絮叨叨地說起了美味的餃子食用方法(醋、胡椒和辣油)。

大半夜，滿腦子全是餃子的五郎睡不著覺，起床來到走廊散步，聽見一個年輕的病友在講電話，似乎請電話那邊的什么人送點“咸”的吃食來。聽了那個病友連連說“鹽漬小魚干”，五郎被勾起饞蟲來，越發郁悶了。第二天出院時，五郎還是有些睡眠不足。正當他到龜戶天滿宮去為了痊愈而謝神而謝神時，突然肚子又餓了。他琢磨著吃點重口味的飯時，看到了拉面店的暖簾，于是不假思索就走進去坐到了柜臺旁。

首先，他點了餃子，接著研究了一下店里貼的菜單，他看到“純肝蓋飯”的字樣，感到好奇，他四處看了看，發現旁邊的年輕情侶點了兩人份的純肝蓋澆飯。五郎也跟風點了一份。終于，從昨晚就夢到的餃子上桌了。他蘸著醋、胡椒和辣油吃，果然美味。不多一會兒，蓋著山一樣的大蔥端了上來，這就是純豬蓋澆飯。

鄰座的情侶拿出自拍桿，為自己和純肝蓋澆飯拍合影，五郎心里不贊成在店內用自拍桿，他一邊斜眼看著一邊大快朵頤。把洋蔥和雞肝充分攪拌后，又甜又辣的純肝蓋澆飯征服了五郎。在寒冬臘月里吃得滿頭大汗的他不禁感嘆，美味是健康的佐證，味覺是活著的象征。