稻米、小麥、玉米是世界三大主糧，稻米養(yǎng)育了地球一半以上的人口，小麥起源于西亞、玉米起源于南美早已有了定論，那么稻米栽培起源于哪里？

余姚姚江邊上的河姆渡遺址是舉世矚目的新石器時(shí)代遺址，在這個(gè)距今7000年的村落遺址中，出現(xiàn)了懸空的房屋，這些房屋被稱為干欄式建筑；還發(fā)現(xiàn)了大量用石塊、獸骨和木頭制作的農(nóng)具。尤其重要的是在這里發(fā)現(xiàn)了大量的炭化稻米，證明了在那個(gè)年代人類已經(jīng)開始食用稻米。

隨著之后不斷有新的考古發(fā)掘，人類開始食用稻米的時(shí)間不斷向前推進(jìn)。距今11000年的浙江上山遺址以及距今12000年前的湖南道縣玉蟾巖遺址中都出現(xiàn)了稻谷存在的痕跡。

美國的農(nóng)業(yè)考古權(quán)威馬尼士，曾經(jīng)為小麥起源于西亞和玉米起源于南美提供了有力的考古證據(jù)。中國眾多的稻作遺存考古發(fā)現(xiàn)，讓他和中國著名考古專家嚴(yán)文明為稻作起源于中國提供了豐富的證據(jù)。

本集以大量的考古發(fā)現(xiàn)為依據(jù)，證明了人類在一萬年前開始將野生稻谷馴化為栽培稻，證實(shí)了中國是現(xiàn)代栽培稻的起源中心，發(fā)明稻米是中華民族對人類社會最重要的貢獻(xiàn)之一。

除了眾多的考古證據(jù)之外，在廣西深山里的東蘭縣巴英村，寨老廖熙福和他的村民們正在準(zhǔn)備一場盛大的祭祀儀式，這種傳承千年的儀式也似乎從民俗學(xué)的角度證明了稻作與中華民族的密切關(guān)系。