爽直硬朗，沖動魯莽，心地善良；胸無城府，不拘小節；刻苦耐勞，是非分明，不畏強權，重情重義；深明男人信不過，卻渴望愛情；做事心急但俐落，廚藝、家務皆出眾。梁芯出生於農村，五歲時與玩伴「阿娣」?(林夏薇飾)到鄉下山頭摘山稔時，被人販拐走，輾轉賣至香港塘西當琵琶仔。她在妓寨中見盡女性受的折磨，偷走數次均被老闆娘唐玉嬌(區靄玲飾)捉回，并加以虐打，直到媽姐梁美蘭(程可為飾)出手相救，才得以贖身。此后梁芯便隨美蘭及燕姑(梁舜燕飾)、麗姑(李麗麗飾)、齊姑(蘇恩磁飾)等一班媽姐一起生活，盡得各人真傳，炒得一手好菜，將家務打理得井井有條。她一直心如止水，對男女情愛并無奢望，在十八歲那年梳起成為媽姐。梁芯雖與易名花影月的阿娣分隔，卻并未因此疏遠，不時回妓寨找對方，兩人依舊是好姊妹。