胡一刀之子，為避仇家追殺，多年來和平四叔在江湖漂泊。其后開始闖蕩江湖，在與袁紫衣相處的過程中，漸漸萌生了情愫。其后又與程靈素結(jié)為兄妹。胡斐為救袁紫衣身受重傷，于是到藥王谷找程靈素治傷。胡斐傷好后，袁紫衣已削發(fā)為尼，胡斐整日喝酒消沉，自暴自棄。之后胡斐找到程靈素，認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，發(fā)誓再也不自暴自棄。程靈素死后，胡斐找到寶藏，并在玉筆峰安頓下來，幾年后，胡斐練得一身武藝，專門對(duì)付上山來尋寶藏之人，被人冠為“雪山飛狐”。后與苗人鳳的女兒苗若蘭互有情意，定下終身。